牛油果鸡蛋三文治

最近爱上了牛油果。从市场买回来了 2 个牛油果。一个价钱 RM5.20。好珍贵的牛油果呀。
周末在家，天气炎热真的很懒惰弄饭菜，就弄个简单又健康的午餐好了 ~ 牛油果鸡蛋三文治。

材料：
牛油果 1/2 个
水煮蛋 1 个
香肠 1 个
麦片面包 4 片

调味料：
柠檬汁 1 汤匙
糖  1 茶匙
黑胡椒粉  适量
Mayonnaice  1 茶匙


做法：
1. 煮滚一锅热水下蛋，煮10分钟，捞起，去壳。
2. 将鸡蛋切丁备用。
3. 牛油果切半，挖去果肉然后切粒备用。
4. 香肠切薄片，然后热锅油炒香捞起备用。
5. 取出一个大碗，放入牛油果粒，鸡蛋粒再加入调味料一起搅拌均匀即可。

6. 将面包插上一层牛油然后放在平底锅烘烤 5 分钟左右。
7. 取一片面包铺上香肠，然后铺上牛油果鸡蛋，再把另一片面包盖上即可。

这份午餐简单，口感还不错的。 大家不妨试一试。

营养多多的牛油果，如果不想夹面包，可以直接当沙拉吃哦！

碧綠筍炒 Sambal 虾米

从妈妈家带回来一瓶老妈制作的 Sambal 虾米酱料，最适合拿来炒碧綠筍。
碧綠筍也是我的最爱蔬菜之一。

材料：
碧綠筍  15 支
肉碎  适量
蒜米 适量
姜   3 片
糖   1 小匙
蚝油   1 茶匙
Sambal 虾米酱料  3 茶匙
胡椒粉 适量·
酱油 1 茶匙
酒 2 茶匙
粟粉  2 茶匙

做法：
1. 将碧綠筍洗干净，切斜段。
2. 然后煮滚一锅水，将碧綠筍烫一烫大约 3 分钟，捞起来沸水备用。
3. 将肉碎放入调味料 （蚝油，酒，胡椒粉酱油，薯粉）一起搅拌然后腌 30 分钟左右。
4. 姜切丝，蒜头切粒备用。
5. 把锅热了之后放少许的油，爆香蒜米和姜丝。
6. 加入肉碎和碧綠筍翻炒，最后加少许的糖和 sambal 虾米酱料炒至均匀即可上碟。

2016 新年快乐 ~ 荔枝黑芝麻丸

哈哈，大家肯定很奇怪怎么冬至过了才搓汤圆呢？ 就是突然想吃嘛！

冬至那天因为忙碌都没时间回家吃汤圆。突然想吃，就自己弄了。

我们华人传统，吃汤圆意思是团圆 ~

2016 年的到来，愿家人朋友身体健康，事事如意。

♥ ♥ ♥ 分量可做 10 - 15 粒

材料：
糯米粉   120g
冷水  50g

内馅材料：
黑芝麻  20g
核桃   4 粒
糖粉  适量
牛油   2 汤匙

糖水材料：
水  1000ml
蜜枣  3 粒
桂花  2 汤匙
罐头荔枝  1 罐

馅料做法：
1. 黑芝麻放入平底锅炒香。
2. 黑芝麻和核桃一起用搅拌机打至幼碎。
3. 然后把黑芝麻，糖粉，和牛油混合一起搅拌均匀，用手搓成一小粒团，放入冰箱冷藏 4 - 5 小时备用。

糖水做法：
1. 把水煮滚后，加入蜜枣煲至出味大约 20 分钟，加入桂花用小火煮 5 分钟即可。

汤圆做法：
1. 将冷水慢慢加入糯米粉中，用手慢慢搓揉成至表面不粘手。
2. 揉拌均匀后做成小圆球形，按扁包入黑芝麻馅料。
3. 煮滚一锅烧水，将搓好的汤圆放入沸水中，煮至汤圆浮起即是熟了。
4. 另准备一锅冷水，将煮好的汤圆捞起放入冷水中泡一泡。
5. 捞起汤圆，加入荔枝，淋上糖水一起享用。

Wishes All of You ♥ Happy 2016  

紫菜肉丝三文治

很久都没为自己在上班天做早餐了。
有时候就是好睡，闹钟响了还是不想起床，只想在床上多赖几分钟也好。哈哈哈 ~ 懒人！
就随便冲一杯麦片喝了就去上班。
偶尔也想对自己好一点 ~
今天一早就为自己弄了一份简单的三文治。


材料：
白面包  3 片
紫菜香松肉丝  3 汤匙
1 小包  紫菜

调味料：
美奶滋
芝士  1片


做法：
1. 面包去皮，备用。
2. 把面包片涂上美奶滋，然后铺上紫菜香松肉丝。
3. 盖上另一片面包，涂上美奶滋，铺上紫菜香松肉丝，一片芝士和紫菜。
4. 再盖上一片面包，依照个人喜好将面包切成 2 半食用。

十分钟搞定的早餐，很快吧。。。。味道不错哦！

快速又营养的早餐，再配上一杯鲜橙汁，好有满足感哦！