圣诞节快乐：绿茶红豆布丁 ♥ Matcha Milk Pudding

Hohoho.....圣诞节快乐哦！

配合圣诞节的主题，今天我弄了绿茶红豆布丁 ♥ ♥ ♥

绿茶一直以来是我的最爱

绿茶布丁我还是第一次弄，配上粒粒的红腰豆，味道还不错

只是。。。。卖相就差了一些，还有进步的空间

材料：
燕菜粉一包  250g
冷水  1200ml
糖   150g
淡奶一罐   Evaporated Milk
绿茶粉   2 茶匙
糖浆红腰豆一罐

做法：
1. 将燕菜粉，和冷水一起搅拌均匀然后倒入锅内用慢火煮至燕菜粉完全溶化。
2. 加入糖和淡奶煮至小滚。
3. 加入绿茶粉搅拌均匀，然后熄火。
4. 倒入容器里，放入冰箱里冷藏凝固即可。
5. 吃的时候可以配上红腰豆， 味道会更好！  ♥ ♥ ♥

今年的圣诞节，老公建议来个小小的庆祝 ~ 

Christmas Eve 晚餐  ♥ ♥ ♥  老公说就让他来吧！

而我，哈哈。。。。意思意思弄个甜品咯 ~

 ♥ ♥ ♥ 简单的 2015 圣诞夜  ♥ ♥ ♥

十二月： 香橙百香果汁

转眼间，2015 年已经来到最后一个月了。每年我最喜欢踏上这个月份 12月 ♥ 

因为有我的生日 ♥

今年我的生日过得平凡，可能跟着年龄的增长，追求的实物都不一样了。我只有小小的愿望：就是家人健康快乐 ♥

珍惜眼前人 ~ 

有老公和家人的陪伴是最幸福

简单就是幸福 ~ 

简单的一杯香橙百香果汁，酸酸甜甜带有浓郁的百香果香甜味，也可以一样美味哦！♥♥♥

龙眼龟苓膏 ♥ Chinese Herbal Jelly

不久前在余仁生买了一包龟苓膏原料粉，里面有八小包装，每包装 50g。

做法很简单，只需根据包装上的说明就可以煮出美味又有QQ口感的龟苓膏了。

材料：

余仁生龟苓膏原料粉   50g

冷水  250ml

清水  1000ml

白糖  150g

龙眼干   适量

做法：

1. 将1包 50g 的龟苓膏粉倒入大碗内。

2. 加入 250ml 冷开水，搅拌均匀。

3. 把龙眼干洗干净，用烧水加盖焖 30 分钟，让龙眼干吸取水分和软化，备用。

4. 将 1000ml 清水和龟苓膏溶液倒入锅内，然后用慢火煮。

5. 加入 150g 的糖。记得要不断搅拌 10 分钟。

6. 倒入杯子内，待冷后，加入龙眼和一汤匙的龙眼水。

7. 放入冰箱冷藏，即可享用。

温馨提示：

♥ 煮好后一定要马上盛起来， 不然它很容易就凝固了。

♥ 甜度可依个人口味调整。

♥ 我没加入 150g 糖，用蜂蜜代替。

滑溜溜， QQ 有弹性。

享用前淋上蜂蜜，不甜不苦， 味道刚刚好。

罗汉果冬瓜龙眼糖水

在炎热的大热天之下，来一碗香浓的冻冷罗汉果冬瓜龙眼糖水最适合不过了。

冰冷甘甜的罗汉果糖水喝了真的感觉很舒服，真是人生一大享受啊！

材料：
冬瓜 1个
龙眼干 100g
罗汉果 1个
冰糖  适量
清水 1.5 Litle




♥ ♥ 约2-3人份

做法：
1. 将冬瓜去皮，去掉种子，然后刨成丝。
2. 把罗汉果洗干净后，压破成粗块状。
3. 煮滚水，放入罗汉果和龙眼干一起慢火煮约 30 分钟左右。
4. 加入冬瓜丝再煮多 20 分钟左右，熄火。
5. 然后放入保温锅里闷 1 个小时左右。
6. 之后从保温锅取出，再开火煲一会儿，最后加入冰糖煮10 分钟即可享用。
7. 放进冰箱冻冷后更好吃·。

温馨提示：
♥ 冰糖依各人口味来调整自己喜欢的甜度。
♥ 龙眼干本身太甜，所以我并没有再加冰糖。

原味的罗汉果冬瓜龙眼糖水，香浓， 味道真好。

我最爱 Chilli Mussels

自从在 Perth 吃过那里的 Chilli Mussels 后，对它恋恋不忘。今天在 Tesco 让我看见有新鲜青口卖（但是是拨了壳的青口），很方便的，就把它买了回来。

材料：
一盒青口
番茄  2个
洋葱  适量（切粒）
蒜头  适量  （切粒）
小红辣椒  2支 （切碎）
水 1 Litle



调味料：
Vodka   2 汤匙 （我家白酒完了，只好用 Vodka 代替咯）
茄汁  1-2 汤匙 （可以用 Tomato Sauce ）
辣椒酱   1-2 汤匙
糖   适量
盐   适量
胡椒粉   适量
柠檬汁  2 汤匙



做法：
1. 首先将青口洗干净，
2. 然后煮滚一锅水，将青口烫一烫 3分钟，捞起来沸水备用。
3. 洋葱，蒜头， 小红辣椒和番茄一同切粒备用。
4. 把锅热了之后，加少许牛油爆香蒜米和洋葱，
5. 然后加入番茄粒炒至番茄软化变茄子泥，再加入辣椒碎，下青口炒 ，过后放入Volka 继续炒 5分钟。
6. 最后加入 1L 水，调味料 （茄汁，辣椒酱，胡椒粉，糖和盐）温煮20 分钟让汤变浓后放入柠檬汁即可上碟。

浓浓的辣椒番茄汤，柠檬香，带出青口的鲜味，非常开胃。

今天的晚餐是 Chilli Mussels 配黑胡椒猪肉炒饭 ~ 

倒数日子去英国

今天一早老公又出发去英国公干了    不舍 ~
我们约好三个星期后在英国见 ~
哈哈，想想自己还是挺勇敢的，第一次独自一个人出国去。还要踏十二个小时的班机
难以形容我现在的心情 ~ 紧张，害怕，兴奋，样样都有
我对自己说凡是都有第一次

一个人的生活~
享用着老公从英国带回来的咖啡 ~

期待三个星期后的到来， 今天开始倒数 21 天 ~ 

雪梨枸杞炖雪耳

写一篇属于自己的心情日记 ♥
老公终于从英国公干回来了
足足 35 天我们没见面，心存挂念 ~
期待他回来的这一天 ~
在机场，我们第一个举动就是向前拥抱着对方
说不出我有多兴奋
千言万语，不知从何说起
一心只想为他准备好吃的，
今天我选来了这 ~ 滋补糖水给他 ♥ 雪梨枸杞炖雪耳 ♥
知道老公要出差，我有千万的不舍，但是我知道他都是因为这个家努力奋斗
老公，辛苦你了~



材料：
雪梨  2 个
雪耳  3 朵
红枣  15 粒
枸杞 适量
蜜枣  3 粒
冰糖  适量
水  适量
桂花  2 茶匙

做法：
1. 雪梨去皮，去芯，切粒状备用。
2. 雪耳浸软，洗干净，撕成小片备用。
3. 水煮滚后，放入雪耳慢火煲两个小时，加入蜜枣煲至出味道。
4. 接着加入红枣，枸杞煮约20分钟，然后把雪梨放入锅里再煮十五分钟。
5. 最后按个人口味加入冰糖和桂花即可饮用。

芦荟蜂蜜柠檬

最近天气炎热，加上严重的烟雾，我的喉咙开始觉得不舒服了。
又是时候弄一壶滋润养颜的饮料来润一润喉才行 ^_^
简单的饮料 ~ ~ ~

♥ ♥ ♥ 约两个人份

材料：
芦荟 5 根
水 1 公升
甘蔗冰糖  适量 （依个人喜好）
柠檬汁  2-3 个（依个人喜好）
蜂蜜  适量

做法：
1. 把芦荟洗干净之后，把两边的尖刺切去。
2. 然后将芦荟去皮，切丁小块。
3. 水煮滚后，加入芦荟丁再放入适量甘蔗冰糖，煮至冰糖完全融化关上火。
4. 待凉后，加入挤好的柠檬汁。
5. 最后加入适量的蜂蜜便可享用。

鸡肉烧卖

今天突然心血来潮想做点心来吃。我挑了一样最简单的点心来做  就是烧卖。哎呀，家里的猪肉用完了，没买。。。就用鸡肉代替做鸡肉烧卖吧！哈哈哈。

《包好了的烧卖 》

材料：
蟹柳  2个
鸡肉去皮和去骨
萝卜  适量切碎
姜   切碎  1/2 Tbsp
云吞皮


调味料：
玉米粉
胡椒粉
酱油
蛋白
糖
米酒


做法：
1. 将鸡肉搅碎，蟹柳切粒。
2. 加入调味料，一起搅拌均匀。
3. 放入冰箱 2 - 3 小时才用。
4. 拿起一片云吞皮包上一个馅料，然后捏成花形。（云吞皮建议把它剪成圆形，比较容易包）
5. 然后大火蒸 10 - 20 分钟至熟。趁热配上辣椒酱食用。

刚蒸出来的烧卖， 卖相怪怪的，不是很美。请别见怪哦！

嘻嘻。。。辣椒酱是来自怡保著名的 KG.Koh Sos Chili  ♥ 同事赠送的 。

今天的早餐比较丰富。有鸡肉烧卖和老公同事送上的 Tom Yam 炒米粉，味道好吃。谢谢他们。

Shying 简单 の 生活

我爱抹茶 ~ Matcha Green Tea Smoothie

抹茶粉香气清新，入口带点苦的味道。
今天去 Jusco超级市场 买了一包抹茶粉 (Yamematcha Green Tea Powder) 40g，价值 RM19.90。大约可以冲 50 杯左右。

材料分量：    1杯
抹茶粉  一茶匙
冰块  适量
Vanilla Ice Cream
冷水  100ml


做法：
1. 用冷水冲泡抹茶粉，慢慢搅拌至抹茶粉完全融化。
2. 将冰块，Vanilla 雪糕 和抹茶倒入搅拌机搅拌至均匀。
3. 然后倒入杯子，可以在加一个 scoop 的 Vanilla 雪糕。
4. 撒上少许抹茶粉，就可以享用了。


温馨提示：
抹茶粉的分量可以依照个人喜爱酌量增减。
甜度也可以依个人喜欢加少许的幼糖（因为本人不爱吃甜所以没有加糖）

下午茶，我买了最爱吃的炸 cempedak 糕，再做一杯杯抹茶冰沙 ~ ~

芝麻球 （煎堆）

小时候跟爸妈去茶楼吃点心的时候，仿佛每一次我都一定会点芝麻球。喜欢刚炸好那香喷喷的芝麻球，咬下去芝麻球里的莲蓉馅料都溶化在口里了，过瘾。今天我就做了花生馅的芝麻球。

约做 10 个

材料：
糯米粉  150g
糖粉  20g
麻油  1 茶匙 （我家没有麻油所以我就用食油代替了）
冷水 80cc
白芝麻  适量


馅料：
花生碎 150g
奶油  适量

♥ 把炒香的花生稍微放凉后，用搅拌机打至幼碎。将花生碎，白糖和牛油一起混合在一。
♥ 将花生馅分成 10 等份， 搓成 10 个小球状， 然后放入冰箱 4 - 5 小时备用。

做法：
1. 糯米粉和糖粉放入碗中混合均匀。
2. 加入冷水和食油，用手慢慢搓揉成为光滑面团。
3. 捏出一块小糯米团， 搓成球状，然后压扁，接着放入一颗花生馅，再封口包好。
4. 然后将糯米球均匀沾上白芝麻。
5. 热锅油， 将糯米球放入，将糯米球炸至金黄色变可以捞起。

要趁热享用哦！…^_^

学会了 ♥ 炸雪糕

今天我学会炸雪糕。以前我超爱喜欢吃炸雪糕，就好奇到底它是怎么做的。雪糕外那脆脆的外皮是怎么做的呢？上网参考了他人的食谱才知道，原来只是用普通的面包就可以做到了。

材料：
面包
一盒雪糕 （口味依个人喜欢）
小杯子
保鲜纸

做法：
1. 拿一片面包，中间放入适量的雪糕。 （不要贪心放太多哦！免得雪糕挤出来）
2. 盖上另一片面包，然后用杯口对准面包的中间用力压下去，转压。

3. 把旁边的面包皮拿掉，然后往面包边缘按一按，以防雪糕流出来。
4. 把雪糕面包放入保鲜纸内，封好，放入冰箱结冰处解冻隔夜。
5. 热锅油，将雪糕面包炸到金黄色就捞上。

要趁热吃哦。。。。。

我们两的下午茶点 。。。 炸雪糕 & 一杯香浓的 Super Brand White Coffee 。。。虽然不比餐厅的茶点来得美味，咖啡也没有漂亮拉花图案，就纯粹是一份温馨的下午茶点。

Shying 简单 の 生活

简单做 ♥ 豆浆凉粉

假期呆在家，加上天气炎热，真的快受不了了。

不妨来一杯冷冷的饮料来清凉解渴 ~ 豆浆凉粉 Soya with Cincau

材料很简单   就是 无糖豆浆 1 盒 和  凉粉 1 块（切方粒）。
然后把切好的凉粉放入杯子里，倒入豆浆，可以加少许的冰块，就搞定了。

和老公一人一杯 ~ ~

喝了冰凉豆浆，真的感觉爽快 ~ ~

花生麻糍

今天老公突然说他想吃麻糍，问我会不会做。。。。Errrrrr..... 当然是不会咯。但是可以学啊！ 上网寻找食谱就可以做了。第一次的麻糍 ~

食谱参考： AhTeeKitchen

材料：
糯米粉   180 gm
温水   250 ml
砂糖   3 茶匙
沙拉油  1 茶匙


沾料：
80 g 花生炒香搅碎
幼 砂糖  适量
芝麻  2 茶匙 （炒香）

♥ 花生碎加少许的幼砂糖 （甜度依个人口味来调整）备用。

做法：
1. 将糯米粉和砂糖放入碗中搅拌，加入温水搅拌均匀直到没有粒粒。
2. 再加入沙拉油一起搅拌。
3. 米浆倒入蒸盘里，小火蒸 20 分钟即可，记得要盖上锅盖。
4. 取出待冷，然后用汤匙挖出一匀麻糍沾上花生碎沾料，均匀一下。

第一颗花生麻糍完成啦！

最后撒上少许芝麻粒即可享用。。。。

麻糍 QQ 的口感，超好吃。老公说：赞！