2016 新年快乐 ~ 荔枝黑芝麻丸

哈哈，大家肯定很奇怪怎么冬至过了才搓汤圆呢？ 就是突然想吃嘛！

冬至那天因为忙碌都没时间回家吃汤圆。突然想吃，就自己弄了。

我们华人传统，吃汤圆意思是团圆 ~

2016 年的到来，愿家人朋友身体健康，事事如意。

♥ ♥ ♥ 分量可做 10 - 15 粒

材料：
糯米粉   120g
冷水  50g

内馅材料：
黑芝麻  20g
核桃   4 粒
糖粉  适量
牛油   2 汤匙

糖水材料：
水  1000ml
蜜枣  3 粒
桂花  2 汤匙
罐头荔枝  1 罐

馅料做法：
1. 黑芝麻放入平底锅炒香。
2. 黑芝麻和核桃一起用搅拌机打至幼碎。
3. 然后把黑芝麻，糖粉，和牛油混合一起搅拌均匀，用手搓成一小粒团，放入冰箱冷藏 4 - 5 小时备用。

糖水做法：
1. 把水煮滚后，加入蜜枣煲至出味大约 20 分钟，加入桂花用小火煮 5 分钟即可。

汤圆做法：
1. 将冷水慢慢加入糯米粉中，用手慢慢搓揉成至表面不粘手。
2. 揉拌均匀后做成小圆球形，按扁包入黑芝麻馅料。
3. 煮滚一锅烧水，将搓好的汤圆放入沸水中，煮至汤圆浮起即是熟了。
4. 另准备一锅冷水，将煮好的汤圆捞起放入冷水中泡一泡。
5. 捞起汤圆，加入荔枝，淋上糖水一起享用。

Wishes All of You ♥ Happy 2016