罗汉果冬瓜龙眼糖水

在炎热的大热天之下，来一碗香浓的冻冷罗汉果冬瓜龙眼糖水最适合不过了。

冰冷甘甜的罗汉果糖水喝了真的感觉很舒服，真是人生一大享受啊！

材料：
冬瓜 1个
龙眼干 100g
罗汉果 1个
冰糖  适量
清水 1.5 Litle




♥ ♥ 约2-3人份

做法：
1. 将冬瓜去皮，去掉种子，然后刨成丝。
2. 把罗汉果洗干净后，压破成粗块状。
3. 煮滚水，放入罗汉果和龙眼干一起慢火煮约 30 分钟左右。
4. 加入冬瓜丝再煮多 20 分钟左右，熄火。
5. 然后放入保温锅里闷 1 个小时左右。
6. 之后从保温锅取出，再开火煲一会儿，最后加入冰糖煮10 分钟即可享用。
7. 放进冰箱冻冷后更好吃·。

温馨提示：
♥ 冰糖依各人口味来调整自己喜欢的甜度。
♥ 龙眼干本身太甜，所以我并没有再加冰糖。

原味的罗汉果冬瓜龙眼糖水，香浓， 味道真好。

我最爱 Chilli Mussels

自从在 Perth 吃过那里的 Chilli Mussels 后，对它恋恋不忘。今天在 Tesco 让我看见有新鲜青口卖（但是是拨了壳的青口），很方便的，就把它买了回来。

材料：
一盒青口
番茄  2个
洋葱  适量（切粒）
蒜头  适量  （切粒）
小红辣椒  2支 （切碎）
水 1 Litle



调味料：
Vodka   2 汤匙 （我家白酒完了，只好用 Vodka 代替咯）
茄汁  1-2 汤匙 （可以用 Tomato Sauce ）
辣椒酱   1-2 汤匙
糖   适量
盐   适量
胡椒粉   适量
柠檬汁  2 汤匙



做法：
1. 首先将青口洗干净，
2. 然后煮滚一锅水，将青口烫一烫 3分钟，捞起来沸水备用。
3. 洋葱，蒜头， 小红辣椒和番茄一同切粒备用。
4. 把锅热了之后，加少许牛油爆香蒜米和洋葱，
5. 然后加入番茄粒炒至番茄软化变茄子泥，再加入辣椒碎，下青口炒 ，过后放入Volka 继续炒 5分钟。
6. 最后加入 1L 水，调味料 （茄汁，辣椒酱，胡椒粉，糖和盐）温煮20 分钟让汤变浓后放入柠檬汁即可上碟。

浓浓的辣椒番茄汤，柠檬香，带出青口的鲜味，非常开胃。

今天的晚餐是 Chilli Mussels 配黑胡椒猪肉炒饭 ~ 

倒数日子去英国

今天一早老公又出发去英国公干了    不舍 ~
我们约好三个星期后在英国见 ~
哈哈，想想自己还是挺勇敢的，第一次独自一个人出国去。还要踏十二个小时的班机
难以形容我现在的心情 ~ 紧张，害怕，兴奋，样样都有
我对自己说凡是都有第一次

一个人的生活~
享用着老公从英国带回来的咖啡 ~

期待三个星期后的到来， 今天开始倒数 21 天 ~ 

雪梨枸杞炖雪耳

写一篇属于自己的心情日记 ♥
老公终于从英国公干回来了
足足 35 天我们没见面，心存挂念 ~
期待他回来的这一天 ~
在机场，我们第一个举动就是向前拥抱着对方
说不出我有多兴奋
千言万语，不知从何说起
一心只想为他准备好吃的，
今天我选来了这 ~ 滋补糖水给他 ♥ 雪梨枸杞炖雪耳 ♥
知道老公要出差，我有千万的不舍，但是我知道他都是因为这个家努力奋斗
老公，辛苦你了~



材料：
雪梨  2 个
雪耳  3 朵
红枣  15 粒
枸杞 适量
蜜枣  3 粒
冰糖  适量
水  适量
桂花  2 茶匙

做法：
1. 雪梨去皮，去芯，切粒状备用。
2. 雪耳浸软，洗干净，撕成小片备用。
3. 水煮滚后，放入雪耳慢火煲两个小时，加入蜜枣煲至出味道。
4. 接着加入红枣，枸杞煮约20分钟，然后把雪梨放入锅里再煮十五分钟。
5. 最后按个人口味加入冰糖和桂花即可饮用。

芦荟蜂蜜柠檬

最近天气炎热，加上严重的烟雾，我的喉咙开始觉得不舒服了。
又是时候弄一壶滋润养颜的饮料来润一润喉才行 ^_^
简单的饮料 ~ ~ ~

♥ ♥ ♥ 约两个人份

材料：
芦荟 5 根
水 1 公升
甘蔗冰糖  适量 （依个人喜好）
柠檬汁  2-3 个（依个人喜好）
蜂蜜  适量

做法：
1. 把芦荟洗干净之后，把两边的尖刺切去。
2. 然后将芦荟去皮，切丁小块。
3. 水煮滚后，加入芦荟丁再放入适量甘蔗冰糖，煮至冰糖完全融化关上火。
4. 待凉后，加入挤好的柠檬汁。
5. 最后加入适量的蜂蜜便可享用。

鸡肉烧卖

今天突然心血来潮想做点心来吃。我挑了一样最简单的点心来做  就是烧卖。哎呀，家里的猪肉用完了，没买。。。就用鸡肉代替做鸡肉烧卖吧！哈哈哈。

《包好了的烧卖 》

材料：
蟹柳  2个
鸡肉去皮和去骨
萝卜  适量切碎
姜   切碎  1/2 Tbsp
云吞皮


调味料：
玉米粉
胡椒粉
酱油
蛋白
糖
米酒


做法：
1. 将鸡肉搅碎，蟹柳切粒。
2. 加入调味料，一起搅拌均匀。
3. 放入冰箱 2 - 3 小时才用。
4. 拿起一片云吞皮包上一个馅料，然后捏成花形。（云吞皮建议把它剪成圆形，比较容易包）
5. 然后大火蒸 10 - 20 分钟至熟。趁热配上辣椒酱食用。

刚蒸出来的烧卖， 卖相怪怪的，不是很美。请别见怪哦！

嘻嘻。。。辣椒酱是来自怡保著名的 KG.Koh Sos Chili  ♥ 同事赠送的 。

今天的早餐比较丰富。有鸡肉烧卖和老公同事送上的 Tom Yam 炒米粉，味道好吃。谢谢他们。

Shying 简单 の 生活

我爱抹茶 ~ Matcha Green Tea Smoothie

抹茶粉香气清新，入口带点苦的味道。
今天去 Jusco超级市场 买了一包抹茶粉 (Yamematcha Green Tea Powder) 40g，价值 RM19.90。大约可以冲 50 杯左右。

材料分量：    1杯
抹茶粉  一茶匙
冰块  适量
Vanilla Ice Cream
冷水  100ml


做法：
1. 用冷水冲泡抹茶粉，慢慢搅拌至抹茶粉完全融化。
2. 将冰块，Vanilla 雪糕 和抹茶倒入搅拌机搅拌至均匀。
3. 然后倒入杯子，可以在加一个 scoop 的 Vanilla 雪糕。
4. 撒上少许抹茶粉，就可以享用了。


温馨提示：
抹茶粉的分量可以依照个人喜爱酌量增减。
甜度也可以依个人喜欢加少许的幼糖（因为本人不爱吃甜所以没有加糖）

下午茶，我买了最爱吃的炸 cempedak 糕，再做一杯杯抹茶冰沙 ~ ~