碧綠筍炒 Sambal 虾米

从妈妈家带回来一瓶老妈制作的 Sambal 虾米酱料，最适合拿来炒碧綠筍。
碧綠筍也是我的最爱蔬菜之一。

材料：
碧綠筍  15 支
肉碎  适量
蒜米 适量
姜   3 片
糖   1 小匙
蚝油   1 茶匙
Sambal 虾米酱料  3 茶匙
胡椒粉 适量·
酱油 1 茶匙
酒 2 茶匙
粟粉  2 茶匙

做法：
1. 将碧綠筍洗干净，切斜段。
2. 然后煮滚一锅水，将碧綠筍烫一烫大约 3 分钟，捞起来沸水备用。
3. 将肉碎放入调味料 （蚝油，酒，胡椒粉酱油，薯粉）一起搅拌然后腌 30 分钟左右。
4. 姜切丝，蒜头切粒备用。
5. 把锅热了之后放少许的油，爆香蒜米和姜丝。
6. 加入肉碎和碧綠筍翻炒，最后加少许的糖和 sambal 虾米酱料炒至均匀即可上碟。

2016 新年快乐 ~ 荔枝黑芝麻丸

哈哈，大家肯定很奇怪怎么冬至过了才搓汤圆呢？ 就是突然想吃嘛！

冬至那天因为忙碌都没时间回家吃汤圆。突然想吃，就自己弄了。

我们华人传统，吃汤圆意思是团圆 ~

2016 年的到来，愿家人朋友身体健康，事事如意。

♥ ♥ ♥ 分量可做 10 - 15 粒

材料：
糯米粉   120g
冷水  50g

内馅材料：
黑芝麻  20g
核桃   4 粒
糖粉  适量
牛油   2 汤匙

糖水材料：
水  1000ml
蜜枣  3 粒
桂花  2 汤匙
罐头荔枝  1 罐

馅料做法：
1. 黑芝麻放入平底锅炒香。
2. 黑芝麻和核桃一起用搅拌机打至幼碎。
3. 然后把黑芝麻，糖粉，和牛油混合一起搅拌均匀，用手搓成一小粒团，放入冰箱冷藏 4 - 5 小时备用。

糖水做法：
1. 把水煮滚后，加入蜜枣煲至出味大约 20 分钟，加入桂花用小火煮 5 分钟即可。

汤圆做法：
1. 将冷水慢慢加入糯米粉中，用手慢慢搓揉成至表面不粘手。
2. 揉拌均匀后做成小圆球形，按扁包入黑芝麻馅料。
3. 煮滚一锅烧水，将搓好的汤圆放入沸水中，煮至汤圆浮起即是熟了。
4. 另准备一锅冷水，将煮好的汤圆捞起放入冷水中泡一泡。
5. 捞起汤圆，加入荔枝，淋上糖水一起享用。

Wishes All of You ♥ Happy 2016  

紫菜肉丝三文治

很久都没为自己在上班天做早餐了。
有时候就是好睡，闹钟响了还是不想起床，只想在床上多赖几分钟也好。哈哈哈 ~ 懒人！
就随便冲一杯麦片喝了就去上班。
偶尔也想对自己好一点 ~
今天一早就为自己弄了一份简单的三文治。


材料：
白面包  3 片
紫菜香松肉丝  3 汤匙
1 小包  紫菜

调味料：
美奶滋
芝士  1片


做法：
1. 面包去皮，备用。
2. 把面包片涂上美奶滋，然后铺上紫菜香松肉丝。
3. 盖上另一片面包，涂上美奶滋，铺上紫菜香松肉丝，一片芝士和紫菜。
4. 再盖上一片面包，依照个人喜好将面包切成 2 半食用。

十分钟搞定的早餐，很快吧。。。。味道不错哦！

快速又营养的早餐，再配上一杯鲜橙汁，好有满足感哦！

圣诞节快乐：绿茶红豆布丁 ♥ Matcha Milk Pudding

Hohoho.....圣诞节快乐哦！

配合圣诞节的主题，今天我弄了绿茶红豆布丁 ♥ ♥ ♥

绿茶一直以来是我的最爱

绿茶布丁我还是第一次弄，配上粒粒的红腰豆，味道还不错

只是。。。。卖相就差了一些，还有进步的空间

材料：
燕菜粉一包  250g
冷水  1200ml
糖   150g
淡奶一罐   Evaporated Milk
绿茶粉   2 茶匙
糖浆红腰豆一罐

做法：
1. 将燕菜粉，和冷水一起搅拌均匀然后倒入锅内用慢火煮至燕菜粉完全溶化。
2. 加入糖和淡奶煮至小滚。
3. 加入绿茶粉搅拌均匀，然后熄火。
4. 倒入容器里，放入冰箱里冷藏凝固即可。
5. 吃的时候可以配上红腰豆， 味道会更好！  ♥ ♥ ♥

今年的圣诞节，老公建议来个小小的庆祝 ~ 

Christmas Eve 晚餐  ♥ ♥ ♥  老公说就让他来吧！

而我，哈哈。。。。意思意思弄个甜品咯 ~

 ♥ ♥ ♥ 简单的 2015 圣诞夜  ♥ ♥ ♥

十二月： 香橙百香果汁

转眼间，2015 年已经来到最后一个月了。每年我最喜欢踏上这个月份 12月 ♥ 

因为有我的生日 ♥

今年我的生日过得平凡，可能跟着年龄的增长，追求的实物都不一样了。我只有小小的愿望：就是家人健康快乐 ♥

珍惜眼前人 ~ 

有老公和家人的陪伴是最幸福

简单就是幸福 ~ 

简单的一杯香橙百香果汁，酸酸甜甜带有浓郁的百香果香甜味，也可以一样美味哦！♥♥♥

龙眼龟苓膏 ♥ Chinese Herbal Jelly

不久前在余仁生买了一包龟苓膏原料粉，里面有八小包装，每包装 50g。

做法很简单，只需根据包装上的说明就可以煮出美味又有QQ口感的龟苓膏了。

材料：

余仁生龟苓膏原料粉   50g

冷水  250ml

清水  1000ml

白糖  150g

龙眼干   适量

做法：

1. 将1包 50g 的龟苓膏粉倒入大碗内。

2. 加入 250ml 冷开水，搅拌均匀。

3. 把龙眼干洗干净，用烧水加盖焖 30 分钟，让龙眼干吸取水分和软化，备用。

4. 将 1000ml 清水和龟苓膏溶液倒入锅内，然后用慢火煮。

5. 加入 150g 的糖。记得要不断搅拌 10 分钟。

6. 倒入杯子内，待冷后，加入龙眼和一汤匙的龙眼水。

7. 放入冰箱冷藏，即可享用。

温馨提示：

♥ 煮好后一定要马上盛起来， 不然它很容易就凝固了。

♥ 甜度可依个人口味调整。

♥ 我没加入 150g 糖，用蜂蜜代替。

滑溜溜， QQ 有弹性。

享用前淋上蜂蜜，不甜不苦， 味道刚刚好。

罗汉果冬瓜龙眼糖水

在炎热的大热天之下，来一碗香浓的冻冷罗汉果冬瓜龙眼糖水最适合不过了。

冰冷甘甜的罗汉果糖水喝了真的感觉很舒服，真是人生一大享受啊！

材料：
冬瓜 1个
龙眼干 100g
罗汉果 1个
冰糖  适量
清水 1.5 Litle




♥ ♥ 约2-3人份

做法：
1. 将冬瓜去皮，去掉种子，然后刨成丝。
2. 把罗汉果洗干净后，压破成粗块状。
3. 煮滚水，放入罗汉果和龙眼干一起慢火煮约 30 分钟左右。
4. 加入冬瓜丝再煮多 20 分钟左右，熄火。
5. 然后放入保温锅里闷 1 个小时左右。
6. 之后从保温锅取出，再开火煲一会儿，最后加入冰糖煮10 分钟即可享用。
7. 放进冰箱冻冷后更好吃·。

温馨提示：
♥ 冰糖依各人口味来调整自己喜欢的甜度。
♥ 龙眼干本身太甜，所以我并没有再加冰糖。

原味的罗汉果冬瓜龙眼糖水，香浓， 味道真好。