鸡肉烧卖

今天突然心血来潮想做点心来吃。我挑了一样最简单的点心来做  就是烧卖。哎呀，家里的猪肉用完了，没买。。。就用鸡肉代替做鸡肉烧卖吧！哈哈哈。

《包好了的烧卖 》

材料：
蟹柳  2个
鸡肉去皮和去骨
萝卜  适量切碎
姜   切碎  1/2 Tbsp
云吞皮


调味料：
玉米粉
胡椒粉
酱油
蛋白
糖
米酒


做法：
1. 将鸡肉搅碎，蟹柳切粒。
2. 加入调味料，一起搅拌均匀。
3. 放入冰箱 2 - 3 小时才用。
4. 拿起一片云吞皮包上一个馅料，然后捏成花形。（云吞皮建议把它剪成圆形，比较容易包）
5. 然后大火蒸 10 - 20 分钟至熟。趁热配上辣椒酱食用。

刚蒸出来的烧卖， 卖相怪怪的，不是很美。请别见怪哦！

嘻嘻。。。辣椒酱是来自怡保著名的 KG.Koh Sos Chili  ♥ 同事赠送的 。

今天的早餐比较丰富。有鸡肉烧卖和老公同事送上的 Tom Yam 炒米粉，味道好吃。谢谢他们。

Shying 简单 の 生活

我爱抹茶 ~ Matcha Green Tea Smoothie

抹茶粉香气清新，入口带点苦的味道。
今天去 Jusco超级市场 买了一包抹茶粉 (Yamematcha Green Tea Powder) 40g，价值 RM19.90。大约可以冲 50 杯左右。

材料分量：    1杯
抹茶粉  一茶匙
冰块  适量
Vanilla Ice Cream
冷水  100ml


做法：
1. 用冷水冲泡抹茶粉，慢慢搅拌至抹茶粉完全融化。
2. 将冰块，Vanilla 雪糕 和抹茶倒入搅拌机搅拌至均匀。
3. 然后倒入杯子，可以在加一个 scoop 的 Vanilla 雪糕。
4. 撒上少许抹茶粉，就可以享用了。


温馨提示：
抹茶粉的分量可以依照个人喜爱酌量增减。
甜度也可以依个人喜欢加少许的幼糖（因为本人不爱吃甜所以没有加糖）

下午茶，我买了最爱吃的炸 cempedak 糕，再做一杯杯抹茶冰沙 ~ ~

芝麻球 （煎堆）

小时候跟爸妈去茶楼吃点心的时候，仿佛每一次我都一定会点芝麻球。喜欢刚炸好那香喷喷的芝麻球，咬下去芝麻球里的莲蓉馅料都溶化在口里了，过瘾。今天我就做了花生馅的芝麻球。

约做 10 个

材料：
糯米粉  150g
糖粉  20g
麻油  1 茶匙 （我家没有麻油所以我就用食油代替了）
冷水 80cc
白芝麻  适量


馅料：
花生碎 150g
奶油  适量

♥ 把炒香的花生稍微放凉后，用搅拌机打至幼碎。将花生碎，白糖和牛油一起混合在一。
♥ 将花生馅分成 10 等份， 搓成 10 个小球状， 然后放入冰箱 4 - 5 小时备用。

做法：
1. 糯米粉和糖粉放入碗中混合均匀。
2. 加入冷水和食油，用手慢慢搓揉成为光滑面团。
3. 捏出一块小糯米团， 搓成球状，然后压扁，接着放入一颗花生馅，再封口包好。
4. 然后将糯米球均匀沾上白芝麻。
5. 热锅油， 将糯米球放入，将糯米球炸至金黄色变可以捞起。

要趁热享用哦！…^_^

学会了 ♥ 炸雪糕

今天我学会炸雪糕。以前我超爱喜欢吃炸雪糕，就好奇到底它是怎么做的。雪糕外那脆脆的外皮是怎么做的呢？上网参考了他人的食谱才知道，原来只是用普通的面包就可以做到了。

材料：
面包
一盒雪糕 （口味依个人喜欢）
小杯子
保鲜纸

做法：
1. 拿一片面包，中间放入适量的雪糕。 （不要贪心放太多哦！免得雪糕挤出来）
2. 盖上另一片面包，然后用杯口对准面包的中间用力压下去，转压。

3. 把旁边的面包皮拿掉，然后往面包边缘按一按，以防雪糕流出来。
4. 把雪糕面包放入保鲜纸内，封好，放入冰箱结冰处解冻隔夜。
5. 热锅油，将雪糕面包炸到金黄色就捞上。

要趁热吃哦。。。。。

我们两的下午茶点 。。。 炸雪糕 & 一杯香浓的 Super Brand White Coffee 。。。虽然不比餐厅的茶点来得美味，咖啡也没有漂亮拉花图案，就纯粹是一份温馨的下午茶点。

Shying 简单 の 生活

简单做 ♥ 豆浆凉粉

假期呆在家，加上天气炎热，真的快受不了了。

不妨来一杯冷冷的饮料来清凉解渴 ~ 豆浆凉粉 Soya with Cincau

材料很简单   就是 无糖豆浆 1 盒 和  凉粉 1 块（切方粒）。
然后把切好的凉粉放入杯子里，倒入豆浆，可以加少许的冰块，就搞定了。

和老公一人一杯 ~ ~

喝了冰凉豆浆，真的感觉爽快 ~ ~

花生麻糍

今天老公突然说他想吃麻糍，问我会不会做。。。。Errrrrr..... 当然是不会咯。但是可以学啊！ 上网寻找食谱就可以做了。第一次的麻糍 ~

食谱参考： AhTeeKitchen

材料：
糯米粉   180 gm
温水   250 ml
砂糖   3 茶匙
沙拉油  1 茶匙


沾料：
80 g 花生炒香搅碎
幼 砂糖  适量
芝麻  2 茶匙 （炒香）

♥ 花生碎加少许的幼砂糖 （甜度依个人口味来调整）备用。

做法：
1. 将糯米粉和砂糖放入碗中搅拌，加入温水搅拌均匀直到没有粒粒。
2. 再加入沙拉油一起搅拌。
3. 米浆倒入蒸盘里，小火蒸 20 分钟即可，记得要盖上锅盖。
4. 取出待冷，然后用汤匙挖出一匀麻糍沾上花生碎沾料，均匀一下。

第一颗花生麻糍完成啦！

最后撒上少许芝麻粒即可享用。。。。

麻糍 QQ 的口感，超好吃。老公说：赞！

金针菇肉卷

那天在Jusco 市场买了一瓶日本料理 Teriyaki Sauce 。今天终于可以用上场啦！ Hehehe... 

周末在家，懒得出外找吃，打开冰箱还有剩余一些材料，今天午餐我就做金针菇肉卷。

材料：
金针菇
刷刷肉 Shabu Shabu
奶油 适量
葱花  适量

调味料：
蚝油
胡椒粉
料理酒

做法：
1. 用蚝油，胡椒粉和料理酒把肉腌 2 - 3个小时。
2. 把金针菇洗好卷在肉片里，用牙签固定。
3. 用平底锅加少许的奶油，放入金针菇肉卷，小火煎至金黄色即可
4. 然后排在盘上淋上 Teriyaki Sauce 和撒上少许葱花 即可享用。

做法很简单，味道很香，大家可以试一试。