芝麻球 （煎堆）

小时候跟爸妈去茶楼吃点心的时候，仿佛每一次我都一定会点芝麻球。喜欢刚炸好那香喷喷的芝麻球，咬下去芝麻球里的莲蓉馅料都溶化在口里了，过瘾。今天我就做了花生馅的芝麻球。

约做 10 个

材料：
糯米粉  150g
糖粉  20g
麻油  1 茶匙 （我家没有麻油所以我就用食油代替了）
冷水 80cc
白芝麻  适量


馅料：
花生碎 150g
奶油  适量

♥ 把炒香的花生稍微放凉后，用搅拌机打至幼碎。将花生碎，白糖和牛油一起混合在一。
♥ 将花生馅分成 10 等份， 搓成 10 个小球状， 然后放入冰箱 4 - 5 小时备用。

做法：
1. 糯米粉和糖粉放入碗中混合均匀。
2. 加入冷水和食油，用手慢慢搓揉成为光滑面团。
3. 捏出一块小糯米团， 搓成球状，然后压扁，接着放入一颗花生馅，再封口包好。
4. 然后将糯米球均匀沾上白芝麻。
5. 热锅油， 将糯米球放入，将糯米球炸至金黄色变可以捞起。

要趁热享用哦！…^_^