花生麻糍

今天老公突然说他想吃麻糍，问我会不会做。。。。Errrrrr..... 当然是不会咯。但是可以学啊！ 上网寻找食谱就可以做了。第一次的麻糍 ~

食谱参考： AhTeeKitchen

材料：
糯米粉   180 gm
温水   250 ml
砂糖   3 茶匙
沙拉油  1 茶匙


沾料：
80 g 花生炒香搅碎
幼 砂糖  适量
芝麻  2 茶匙 （炒香）

♥ 花生碎加少许的幼砂糖 （甜度依个人口味来调整）备用。

做法：
1. 将糯米粉和砂糖放入碗中搅拌，加入温水搅拌均匀直到没有粒粒。
2. 再加入沙拉油一起搅拌。
3. 米浆倒入蒸盘里，小火蒸 20 分钟即可，记得要盖上锅盖。
4. 取出待冷，然后用汤匙挖出一匀麻糍沾上花生碎沾料，均匀一下。

第一颗花生麻糍完成啦！

最后撒上少许芝麻粒即可享用。。。。

麻糍 QQ 的口感，超好吃。老公说：赞！

金针菇肉卷

那天在Jusco 市场买了一瓶日本料理 Teriyaki Sauce 。今天终于可以用上场啦！ Hehehe... 

周末在家，懒得出外找吃，打开冰箱还有剩余一些材料，今天午餐我就做金针菇肉卷。

材料：
金针菇
刷刷肉 Shabu Shabu
奶油 适量
葱花  适量

调味料：
蚝油
胡椒粉
料理酒

做法：
1. 用蚝油，胡椒粉和料理酒把肉腌 2 - 3个小时。
2. 把金针菇洗好卷在肉片里，用牙签固定。
3. 用平底锅加少许的奶油，放入金针菇肉卷，小火煎至金黄色即可
4. 然后排在盘上淋上 Teriyaki Sauce 和撒上少许葱花 即可享用。

做法很简单，味道很香，大家可以试一试。

樱桃雪糕

樱桃季节又到了，今天同事帮我买了 1 kg 的 樱桃 Cherry。樱桃很新鲜，味道很鲜甜。1 kg 价值 RM45， 算不贵了。因为我曾经买过 1 kg = RM55。鲜甜和带点酸味的樱桃令人一粒接一粒的吃个不停口。

但是这么吃好像有点单调的。哈哈哈。。。我顺手取了几粒，简单的弄了一盘樱桃雪糕，作为今晚的饭后甜品。

材料很简单 ~ 
樱桃  3 粒
Vanilla 口味雪糕
凉粉  适量


做法 ~ 
1. 将樱桃和凉粉切丁，备用。
2. 准备好一个小盘，放入 4 个 Scoop Vanilla 雪糕。
3. 将切丁好了的樱桃粒和凉粉摆入盘内，最后撒上cocoa rice 。

简单的装饰，不费多少时间，轻松就能把这盘甜品做好了  ^_^

嫩滑水蒸蛋

水蒸蛋，这道家常菜肴，看起来很简单，但是做起来还蛮考功夫的。怎样才能做出最完美的水蒸蛋呢？曾经多次试做水蒸蛋，失败了几次，也上网参考了不少食谱。有心不怕失败，经过多次的尝试后，今晚终于让我成功的蒸出一盘嫩滑美味的水蒸蛋了。

材料：
鸡蛋  2个
温牛奶 （我使用牛奶代替温水）

♥  鸡蛋和牛奶的比例可以是   1: 1.5
♥  我使用蛋壳来量。

配料：
香菇  2 朵 （切小块）
青葱  1 颗 （切粒）
蒜头  3 瓣 （切碎）

调味料：
胡椒粉  适量
酱油  2 茶匙
蚝油  2 茶匙
料理酒  2茶匙


蒸蛋做法：
1. 把鸡蛋打入碗里，用筷子轻轻的顺着一个方向搅至蛋黄和蛋白稍微混合。
2. 加入牛奶水，再顺着一个方向搅至牛奶水和蛋液混合。
3. 把香菇摆入盘中。
4. 慢慢将蛋液倒入盘中，以便不会产生小气泡。
5. 水滚后，把蒸蛋放入，盖上蒸锅盖，转小火蒸 20 分钟。
6. 爆香蒜米备用。
7. 最后淋上调味料和撒上香蒜米和葱花即可。

香滑的水蒸蛋，成为了我今晚晚餐的菜肴之一  ♥ ♥ ♥

香蒜炸鸡腿

香蒜炸鸡腿是我在某家饭店里点过的一样菜肴，味道香脆可口。值得一试！

嗯。。该不会很难弄啦。今晚就尝试自己做这道菜肴。凡是都有第一次  ^_^

材料：
鸡腿 2个


腌料：
蒜头 6 瓣 （切碎）
蚝油 2 茶匙
盐  适量
薯粉  适量
花雕酒  1茶匙
胡椒粉  适量


做法：
1. 鸡腿洗干净后放入盘里加入腌料搅匀。
2. 然后将鸡腿沾上薯粉，腌制大约 3小时 / 隔夜。
3. 热油锅，将鸡腿放入热油里炸。
4. 鸡腿半熟的时候，加入剩余的蒜米碎，与鸡腿一起炸至金黄色香脆，取起，沥干油份。

hmmmm.....香喷喷的香蒜炸鸡腿上桌了。 虽然味道不比餐厅的perfect，但是还不输他啦。哈哈哈。。。。

苦瓜汤

以前小时候，最害怕吃苦瓜，因为比喜欢那苦苦的味道。长大后，知道苦瓜的好处（苦瓜有丰富的维他命 C，对皮肤很有益，还有解热功能），渐渐的学习了吃苦瓜。其实苦瓜还不算难吃啦！哈哈。。。大热天，煲一锅苦瓜汤来解热最适合了。

约 2人分量

材料：
苦瓜 1/2 条
猪梅肉 150gm
红萝卜 1/2 条
红枣  适量
枸杞子 适量
清水  适量

调味料：
盐  适量
蚝油  适量


做法：
1. 猪梅肉切片，红萝卜去皮切片。
2. 苦瓜切大块然后浸盐水泡 20-30 分钟。
3. 小锅煮滚热水，水滚后把苦瓜放入锅加少许盐煮大约30分钟左右，知道苦瓜颜色变得比较
    深色！
4. 然后才加入红萝卜和肉片，煲多20 分钟。
5. 最后加入红枣和枸杞子滚 5 分钟，加调味料，就可以享用了。

简单早餐 - 火腿鸡蛋三文治

有时候就想花点心思，为自己准备一份简单又好吃的早餐 “三文治”。美好的一天就从一份简单爱心早餐开始。

约2-3人分

材料：
鸡蛋 2个，火腿 2片，芝士 2片，牛奶 2茶匙，奶油 30g, 番茄（切片），沙拉酱 2 茶匙，全麦面包6片

鸡蛋调味料：
盐少许，白胡椒少许

做法：
1. 将火腿烫熟。
2. 鸡蛋加入调味料混合均匀。
3. 平底锅放入奶油，中火将奶油溶化，倒入蛋液。
4. 转锅子将蛋液均匀攤成薄片，加入牛奶。
5. 使用慢火煎至一面凝固，然后反面煎至金黄色即可。
6. 将蛋皮切成 4 份备用。
7. 面包涂上少许沙拉酱， 铺上番茄片和火腿，在用另一片面包夹起来，铺上一片芝士和蛋
    皮，最后放上最后一片面包（可涂上自己喜欢的调味料 ~ 奶油或沙拉酱）。
8. 用刀平均切成 2 份。

就这样，简单的完成了我的早餐，带去上班噜。哈哈。。。^_^